由于流行病而飙升的牡蛎价格8
作者:仲孙歙
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“少年牡蛎[下的十二个月以下]一直约85%的稳定和经常性的死亡率,自2008年6月,”雅克·迈尔,伊夫·牡蛎农民,滨海夏朗德(西部法国)说

“的口水战的60〜90%,这种大规模的,快速的死亡率影响到每个人,从北爱尔兰到摩洛哥南部”通过英国和地中海,确认奥利维尔拉班,地方分会贝类总裁阿卡雄(西南)

由于知道牡蛎需要三年时间才能达到适销的规模,今年才能首次感受到流行病的后果

“今年,我们已经与2009年相比少吨位的40%左右,”杰拉尔德Viaud,普瓦图 - 夏朗德(西部)的贝类委员会主席,谁认为,这下降的生产导致20的平均涨幅说价格的百分比

40%TONNAGE无需知道牡蛎需要三年时间才能达到适销对象的尺寸,今年是第一次感受到流行病的后果

“与2009年相比,今年的吨位减少了约40%,”普瓦图 - 夏朗德贝类委员会主席Gerald Viaud说

“今天,库存持平,特别是中等规模的3号牡蛎,这是最受欢迎的牡蛎和我们的市场核心,一周之内,我试图引导客户到第2“,承认拉班先生

拉班说,法国人将“再也无法承受购买一个号码的奢侈品”,而他的同事夏朗特认为他们“将不得不重新学习消费它们”

但是,短缺在未来几年看起来更加明显

“今年,我的公园中有一半将保持空置,”Chaillevette牡蛎养殖者Viaud先生说

这个行业的前景黯淡无光

Port-des-Barques(滨海夏朗德省)的饲养员Michel Grasset说:“可以抵消高死亡率的育种不会在会场中进行

”认识了很长一段时间染性病牡蛎,这是在法国市场上的大部分的超额死亡的原因,是疱疹病毒OsHV-1,与细菌有关,解释了让 - 皮埃尔·波特,可持续水产养殖国家项目负责人在法国海洋开发研究所(Ifremer)

幸运的是一种疾病对人类没有影响

“这种传染因子已经知道很多年了,但直到2008年它才导致这种死亡率”,这位科学家说,他没有找到解释其突然毒力的特别原因

他提醒牡蛎生活在开放的环境中,这样他们“也会受到全球变暖”和人类的干预

“大海是接收由人类携带的植物检疫车辆的大型垃圾箱,”市长先生说道,而维亚德先生则反而“唤起了盐度增加和水温升高”

如果触发因素仍未知,Ifremer将努力应对这一祸害

为此,它鼓励“选择对这些死亡率更具抵抗力的家庭,从日本引入口角并鼓励该行业限制风险行为”

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